だれかに話したくなる本の話

一流シェフたちが語った「生きることで感じられる旨さ」とは―【書評】『「旨い」仕事論』

一流シェフたちが語った「生きることで感じられる旨さ」とは―【書評】『「旨い」仕事論』

 一流の人間といわれる人たちは、それぞれの確固たる哲学をもっているものだ。 そして、その哲学は意外にも職業を超えてシンプルな結論に辿り着いていることが多い。 本書では外食コンサルティング業界を牽引する永田雅乙氏自身が「一流のシェフ」たちにインタビュー取材を行い、彼らの語る「仕事...