耕さない“究極の田んぼ”を完成させた男の半生
「不耕起米」という米をご存知だろうか。 耕した田んぼではなく、耕していない田んぼで作られた米のことだ。 通常、お米の栽培過程には田んぼを耕す「耕起」という作業がある。現在はトラクターを使って耕すことがほとんどだが、昔は馬を使っていたという。 その「耕起」をしないまま硬い...
「不耕起米」という米をご存知だろうか。 耕した田んぼではなく、耕していない田んぼで作られた米のことだ。 通常、お米の栽培過程には田んぼを耕す「耕起」という作業がある。現在はトラクターを使って耕すことがほとんどだが、昔は馬を使っていたという。 その「耕起」をしないまま硬い...
