だれかに話したくなる本の話

総勢約１８０品種！　原寸大で紹介する日本の「豆」のガイドブック

『日本の豆ハンドブック』（文一総合出版刊）

煮豆や餡、さやえんどう、お祝い事にはお赤飯、大豆から発酵してつくられるみそや醤油、納豆…。私たちの食卓は、豆からつくられる料理は欠かせないものだ。

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